白灼抱子甘蓝
对半焯熟蘸豉油，清热解毒的迷你卷心菜
约 10 分钟上桌二十四节气 · 北美家常
惊蛰买菜清单
3月5日前后 · 清肝泻火
山药排骨汤
健脾益肺，春季防肝木克脾
约 70 分钟上桌
粉丝蒸排骨
腌好铺在粉丝上蒸，排骨的油全被粉丝吸走，一盘顶两道菜
约 65 分钟上桌蔬菜
- 抱子甘蓝300g挑球紧实叶不散、切口白的美超
- 山药200g挑断面白净黏液多、须根少的亚超
辅料
- 姜3片挑表皮紧实不皱
- 蒜6瓣挑硬实不发芽
肉禽
- 排骨700g挑肉厚色鲜、骨白不发暗亚超
调料干货
- 盐家里有？菜谱用 5g
- 生抽家里有？菜谱用 4勺亚超
- 蚝油家里有？菜谱用 1勺亚超
- 淀粉家里有？菜谱用 1勺
- 食用油家里有？菜谱用 2勺
- 豆豉1勺挑颗粒分明不结块、色乌亮有豉香亚超
- 粉丝80g挑绿豆做的更韧亚超