莲藕排骨汤
补脾润燥秋季滋补暖汤
约 50 分钟上桌二十四节气 · 北美家常
立秋买菜清单
8月7日前后 · 润肺养阴
蒜蓉粉丝蒸金针菇
铺好上锅蒸八分钟，蒜香全渗进粉丝里，不用看火
约 30 分钟上桌
干炸平菇
外壳咔嚓，里头还锁着菇汁
约 20 分钟上桌蔬菜
- 金针菇250g挑根部白净不发褐亚超
- 莲藕200g挑粗直、断面白净亚超
- 平菇400g挑伞面完整不碎、边缘不卷不发黄
辅料
- 姜3片挑表皮紧实不皱
- 蒜6瓣挑硬实不发芽
- 小米辣1根挑红亮挺直、蒂头不干的辣亚超
肉禽
- 排骨200g挑肉厚色鲜、骨白不发暗亚超
蛋奶
- 鸡蛋1个挑壳干净无裂、摇着不晃的新鲜
调料干货
- 盐家里有？菜谱用 3g
- 生抽家里有？菜谱用 2勺亚超
- 蚝油家里有？菜谱用 1勺亚超
- 淀粉家里有？菜谱用 4勺
- 食用油家里有？菜谱用 2勺 + 500ml
- 椒盐家里有？菜谱用 3g亚超
- 粉丝60g挑绿豆做的更韧亚超
- 面粉2勺干炸平菇要用