冬瓜鸡汤
比排骨汤更清,鸡腿肉炖出来的汤不油,夏天不腻口
55 分钟二十四节气 · 北美家常
立夏这一桌
5月5日前后 · 养心安神
凉拌海蜇丝
脆生生的海蜇丝拌黄瓜，酸辣开胃透心凉
15 分钟
蓑衣黄瓜
刀工开花更入味，酸辣冰爽宴客也体面
15 分钟蔬菜
- 冬瓜共 400g挑断面白霜厚、瓤紧不发空亚超
- 黄瓜3根3根 · 2 道要用
- 姜3片挑表皮紧实不皱
- 蒜一头一头 · 2 道要用
- 小米椒2个
- 小米辣2个挑红亮挺直、蒂头不干的辣亚超
肉禽
- 鸡腿2只挑肉色粉润、皮不发黏、按着回弹
水产
- 海蜇丝共 200g挑色泽淡黄透亮、闻着不刺鼻亚超
调料
- 醋亚超
- 料酒亚超
- 生抽亚超
- 糖挑颗粒干爽不结块的白砂糖
- 香油闻着香浓不呛亚超
- 盐