冬瓜鸡汤
比排骨汤更清，鸡腿肉炖出来的汤不油，夏天不腻口
约 70 分钟上桌二十四节气 · 北美家常
立夏买菜清单
5月5日前后 · 养心安神
凉拌海蜇丝
脆生生的海蜇丝拌黄瓜，酸辣开胃透心凉
约 40 分钟上桌
蓑衣黄瓜
刀工开花更入味，酸辣冰爽宴客也体面
约 40 分钟上桌蔬菜
- 冬瓜400g挑断面白霜厚、瓤紧不发空亚超
- 黄瓜3根挑带刺硬挺、粗细匀的
辅料
- 姜3片挑表皮紧实不皱
- 蒜7瓣挑硬实不发芽
- 小米辣4根挑红亮挺直、蒂头不干的辣亚超
肉禽
- 鸡腿2只挑肉色粉润、皮不发黏、按着回弹
水产
- 海蜇丝200g挑色泽淡黄透亮、闻着不刺鼻亚超
调料干货
- 盐家里有？菜谱用 6g
- 生抽家里有？菜谱用 3勺亚超
- 醋家里有？菜谱用 5勺亚超
- 料酒家里有？菜谱用 1勺亚超
- 糖家里有？菜谱用 1勺
- 香油家里有？菜谱用 1小勺亚超