白菜炖豆腐
冬天最熨帖的一锅素
20 分钟二十四节气 · 北美家常
小雪这一桌
11月22日前后 · 温阳益气
排骨豆腐汤
排骨先炖出白汤再放豆腐,豆腐最后十分钟下,不然会散
70 分钟
烟熏三文鱼牛油果吐司
周末早午餐，牛油果压泥时留点颗粒，口感比抹得太匀好
18 分钟蔬菜
- 白菜共 300g挑压手瓷实、外叶不烂的
- 葱一把挑葱白紧实、叶不蔫不发黏
- 姜5片5片 · 2 道要用
- 牛油果1个捏着微软的当天能吃
水果
- 柠檬挑沉手皮薄发亮、按着有弹
肉禽
- 排骨约 1.1 磅挑肉厚色鲜、骨白不发暗亚超
水产
- 烟熏三文鱼共 120g
豆腐冷藏
- 北豆腐共 300g挑断面细密、边角完整不发酸
- 豆腐1块挑断面细腻、闻着豆香无酸味
蛋奶
- 鸡蛋2个挑壳干净无裂、摇着不晃的新鲜
调料
- 粉丝共 50g挑绿豆做的更韧亚超
- 黑胡椒挑整粒带研磨盖的
- 料酒亚超
- 全麦吐司2片
- 虾皮挑干爽不发红、色自然不刺眼亚超
- 盐