番茄豆腐汤
番茄炒出沙再加水,汤才是红的,十分钟能上桌的快汤
15 分钟二十四节气 · 北美家常
雨水这一桌
2月19日前后 · 健脾祛湿
酱爆鸡丁
甜面酱裹嫩鸡丁，酱香浓郁老少咸宜
15 分钟
清炒芦笋
春日贵族菜，叶酸之王，脆嫩三分钟
6 分钟蔬菜
- 葱一把挑葱白紧实、叶不蔫不发黏
- 番茄2个挑蒂头青绿、掂着沉
- 黄瓜挑带刺硬挺、粗细匀的
- 姜2片挑表皮紧实不皱
- 芦笋共 300g挑尖头紧闭不散、根部切口不干
- 蒜一头挑硬实不发芽
肉禽
- 鸡腿共 300g挑肉色粉润、皮不发黏、按着回弹
豆腐冷藏
- 嫩豆腐共 300g挑断面细腻无孔、盒里水清不浑
蛋奶
- 鸡蛋1个挑壳干净无裂、摇着不晃的新鲜
调料
- 橄榄油挑特级初榨、深色瓶装的不易败味
- 食用油
- 甜面酱
- 盐